特膳食品是特殊膳食用食品的簡稱，英文為Foods for special dietary uses。我國2005年10月1日起執(zhí)行的《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》(國標13432-2004)將特膳食品定義為：“為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方專門加工的食品”。特膳食品是國家在普通食品、保健食品、藥品管理標準之外，又另外出臺管理標準的一類食品。是為特殊人群提供特殊營養(yǎng)，即提供特殊的生理和營養(yǎng)成分（無法從日常的普通膳食中攝取）。
特殊膳食食品的原料均來自十幾種甚至幾十種植物食品的精華，運用微生態(tài)和超微濾技術，針對特殊人群，系統(tǒng)的強化或弱化、添加或去除某些成分，為特殊人群提供配比科學的易流失的營養(yǎng)成分。
特殊膳食用食品需具備兩個條件：
第一，某一種或某一類食品最適宜特定（特殊）人群食用，如嬰兒、幼兒、糖尿病患者、嚴重缺乏某些營養(yǎng)素的人等。這類人群由于生理原因，需要的膳食結(jié)構(gòu)與一般人群的膳食結(jié)構(gòu)有明顯區(qū)別。
第二，為這類人群制作的食品與可類比的普通食品的營養(yǎng)成分有顯著不同，有些營養(yǎng)素含量很低或很高。如無母乳喂養(yǎng)的嬰兒需要的嬰兒配方乳粉，其營養(yǎng)成分和含量與成年人食用的乳粉有顯著不同。兩個條件同時具備，才能稱為特殊膳食用食品。
一些特殊人群通過普通食品難以實現(xiàn)這一目標，必須借助于特膳食品。實際上，每一個特定人群都應該而且能夠有相應的特膳食品。 營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)既是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，又是朝陽產(chǎn)業(yè)。從宏觀來看，營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品范圍廣闊，包括營養(yǎng)素、補充液、功能食品、強化食品、飲食補充劑等，而且隨著需求的增長將不斷出現(xiàn)新的品種，如正在涌現(xiàn)的特膳食品。
電話：0537-3156768 
中文
EN
